отправить приглашение

Управляющий рестораном

60 000 руб

от 26 Мая 2017

Лола

Возраст

48 лет (08 Января 1976)

Город

Истра
Возможен переезд в другой город

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

5 лет 5 месяцев

Директор рестораном

Spoliotika в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

5 лет 5 месяцев,

Март 2010 - Август 2015

- Разработка концепции ресторана
- Ценообразование, управление ассортиментом, планирование продаж и производства, разработка сезонных предложений.
- Управление себестоимостью.
- Формирование политики активных продаж. Обеспечение и контроль выполнения плана продаж
- Управление персоналом, создание работоспособной команды
- Повышение рентабельности ресторана, продвижение услуг, планирование и реализация маркетинговых мероприятий‚ направленных на привлечение гостей.

Образование

Юридическая Академия г. Москва

Неоконченное высшее

Правовед

Москва, 1996 — 1999 гг.

Колледж Управлениия и права

Среднее специальное

Управление гостиничным делом

Москва, 1993 — 1996 гг.

Курсы и тренинги

Школа маркетинга и менджмента в афинах 2001 -2003

2001 — 2003 гг.

British school (Менеджмент)

Иностранные языки

Английский — Разговорный

О себе

Профессиональные навыки: Владение компьютером и офисными программами. Ведение полной отчетности и документооборота на заданном обьекте. Ключевые навыки Большой опыт антикризисного управления. Отличное знание технологических процессов бара и кухни, отличное знание и соблюдение стандартов сервиса, профессионального этикета. Организация мероприятий по приему VIP-гостей. Знание различных техник и форм продаж в ресторанном бизнесе, правил продаж в зависимости от типа гостя, методов повышения среднего чека, «создание» постоянного гостя, знание способов работы с возражением клиента, снятия сомнений при заказе блюд. Возможность обучить персонал имеющимся навыкам. Навыки работы с компьютером: хорошее знание R-keeper, Word, Excel, работа с почтовыми программами. Инициативность, активность, дисциплинированность, творческий подход к работе. Греческий свободный Высокое чувство ответственности‚ стрессоустойчивость‚ организаторские способности. Решение организаторских‚ хозяйственных и финансовых вопросов. Честна в работе. Права категории В